Regulación de la industria salmonera

El abusivo uso de antibióticos en la salmonicultura

El crecimiento de la salmonicultura chilena trajo consigo el incremento en el uso de antibióticos para tratar enfermedades que afectan a los peces

Resumen general

El crecimiento de la salmonicultura chilena trajo consigo el incremento en el uso de antibióticos para tratar enfermedades que afectan a los peces. En 2015, se usaron 660 gramos de antibióticos por tonelada métrica, una cifra que contrasta dramáticamente con los 0,17 gramos por tonelada usados en Noruega, el país que produce más salmón en el mundo.

Diversas investigaciones han demostrado que el excesivo uso de antibióticos en la industria alimenticia, permite a las bacterias mutar y hacerse más resistentes a los medicamentos. Conocidas también como “las superbacterias”, pueden transmitirse a los humanos por medio del consumo de estos peces y provocar enfermedades que luego no pueden ser tratadas.

Ante la incertidumbre, se ha exigido mayor transparencia desde la industria. En la actualidad se carece de información pública suficiente sobre las cantidades y tipos de antibióticos usados por cada empresa. Junto a esto, se ha propuesto un plan para reducir la biomasa de salmones en balsas jaulas, que redundaría en una disminución en el uso de antimicrobianos.